Ingredientes: 100g de Harina, 4 Huevos, 60ml
de Leche, 50ml de Aceite, 1 Sobre de Levadura Royal, 100g de Bacon a Tiras, 75g
de Aceitunas Negras, 100g de Queso Gruyére, Sal, Pimienta molida y mantequilla
(para untar el molde).
Preparación:
Comenzamos preparando la masa de nuestro
Cake, batimos los huevos, después le añadimos leche, aceite, una pizca de sal y otra de pimienta, seguimos
batiendo, al momento mezclamos la levadura junto con la harina, la vamos
tamizando e incorporando poco a poco a la mezcla y batiendo a la vez, pararemos
cuando veamos que la mezcla esta sin grumos, cuando tengamos todo bien
integrado iremos añadiendo los ingredientes ya cortados y rallados, el bacon a
tiras, las aceitunas troceadas y el queso rallado, mezclamos todo bien y
reservamos.
Para que no se pegue nuestro pastel al molde,
con un poco de mantequilla untamos la base y los bordes con ella, después
espolvoreamos un poco de harina por encima y con unos golpecitos al molde la
vamos repartiendo por todos los lados. Echamos la mezcla al molde, lo
repartimos bien, y rallamos un poco de queso por encima.
Con el horno ya precalentado, horneamos a 180
grados C. de 40 a 45 minutos (según horno). Pasado el tiempo, retiramos y
dejamos enfriar un par de horas. Cuando el Cake esté frío, lo quitaos del molde,
le cortamos en rodajas y a servir, Buen Provecho!!
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Cuando pensamos en un pastel, lo primero que
llega a nuestra cabeza es algo dulce, pero hoy preparamos un Cake de Bacon con
Aceitunas, está muy rico y este pastel admite infinidad de ingredientes,
podemos poner los que más nos gusten. Ideal para picar, acompañar en aperitivos
o cenas, no tardarás en prepararlo y está muy sabroso. Buen Provecho!!
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