Estofado de Ternera con Patatas

Ingredientes: ½ Kg de Carne de Ternera, 2 Patatas, 3 Alcachofas, 2 Zanahorias, ¼ de Pimiento Rojo, ½ Cebolla, 2 Ajos, 1 Tomate, 1 Hoja de Laurel, 200ml de Vino Tinto, 2 Cucharas de Harina, Tomillo, Pimienta molida y en grano, Aceite, Agua y Sal.

Elaboración:

Comenzamos pelando y troceando las verduras, la cebolla en juliana, troceamos el pimiento, la zanahoria, los ajos y el tomate, la alcachofa la cortamos un poco por adelante y otro poco por detrás, pelamos el centro y lo cortamos por la mitad, por último pelamos y troceamos las patatas, reservamos.

En la olla a presión calentamos un chorrito de aceite, sazonamos la carne, echamos un poco de tomillo y pimienta molida, metemos la carne en la olla y dejamos que se dore, después añadimos la verdura y sazonamos, la mezclamos con la carne y dejamos que se poche, pasado unos minutos y tengamos la verdura pochada, añadimos las patatas, echamos un par de cucharadas de harina y mezclamos, añadimos el vino, cubrimos con agua y sazonamos, movemos y mezclamos bien todos los ingredientes, tapamos la olla y cuando empiece la cocción lo dejamos en el fuego 15 minutos. Pasado el tiempo, apagamos y cuando podamos abrir nuestra olla, tendremos un rico y deliciosos estofado de ternera listo para servir!! Buen Provecho!!

Suscribete!! https://goo.gl/ZNwwBl

Llega en frío y apetece entrar en calor, que mejor que cocinando un rico estofado de ternera con patatas, un guiso muy tradicional y sabroso, nosotros lo preparamos en olla exprés, pero se puede preparar a fuego lento si disponemos del tiempo necesario, de cualquiera de las dos formas os quedará muy rico, te apetece?? Buen Provecho!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

Lasaña de Verano Lasaña Fría

Ingredientes para 2 personas: 8 Placas de Canelones, 100g de Lechuga, 6 Tomates Cherry, 4 Lonchas de Jamón de York, 2 Huevos Duros, 6 Palitos de cangrejo, 70g de Maíz Dulce, 4 Langostinos Cocidos, Mahonesa, Aceite y Sal. Elaboración: Comenzamos haciendo la pasta, en una cacerola añadimos agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal y ponemos a calentar, cuando esté en ebullición incorporamos la placas de canelones una a una, de esta manera nos aseguramos que no queden pegadas. Dejamos cociendo 12 minutos. Mientras se va haciendo la pasta preparamos los ingredientes del relleno de la lasaña, empezamos troceando y metiendo en un bol, lechuga, jamón de york, palitos de cangrejo, los huevos cocidos y los tomatitos cherry , añadimos el maíz dulce, la mahonesa y mezclamos bien. Pasados los 12 minutos retiramos la pasta del fuego y la escurrimos, las mojamos un poco con agua fría para poder trabajar con ella, para montar la lasaña nosotros utilizamos un molde...

Gofres Belgas Caseros

Ingredientes: 125g de Harina de Trigo, 125ml de Leche, 50g de Mantequilla, 75g de Azúcar, 1 Huevo, 1 Cucharada de Levadura Royal, 1 Cucharada de Esencia de Vainilla. Elaboración: Comenzamos preparando la masa de los gofres, en un bol echamos el huevo y el azúcar, comenzamos a batir con una batidora con varillas, cuando esté bien mezclado seguidamente incorporamos la mantequilla derretida (la podemos derretir en el microondas), mezclamos medio minutos más y echamos la leche y la esencia de vainilla, seguimos batiendo mas o menos medio minuto más y lo tendremos todo bien mezclado. Cogemos una cucharada de levadura royal la mezclamos con la harina y después la incorporamos en la mezcla con un tamiz, batimos de nuevo hasta que no veamos grumos en la masa, de esta manera ya tendremos preparada la mezcla para nuestros gofres. Calentamos la gofrera, normalmente tienen un pilotito que nos avisa cuando está caliente, abrimos y con un pincel de cocina, vamos mojando con un po...

Mousse de Turrón Postre Navideño

Ingredientes: 300g de Turrón del Blando, 3 Huevos, 200ml de Nata para Montar, Almendra Fileteada, Chocolate y Barquillos. Elaboración: Comenzamos cogiendo los huevos, separamos las yemas de las claras, cada uno en un bol distinto, donde las yemas añadimos la nata y el turrón picadito (con la manos al ser blando se pica muy bien), batimos hasta tener una mezcla o crema homogénea. Después en el otro bol, montamos las claras a punto de nieve, cuanto terminemos juntamos con la crema y mezclamos con movimientos lentos y envolventes, pasados de 3 a 4 minutos moviendo, ya tendremos nuestra mousse preparada. Servimos en copas o en el recipiente que mas os guste, añadimos por encima unas pocas de almendras, y rallamos un poco de chocolate por encima, dejamos refrigerar de 3 a 4 horas y lo tendremos listo para servir!! Buen Provecho!! Suscribete!! https://goo.gl/ZNwwBl Ya empieza a oler a navidad!! Este año nos toca preparar un postre y será una mousse de turrón, muy aprop...

Recetas Para Tres

Buscar este blog