Ingredientes: 4 Patatas, 250g de Tomate
Triturado, 1 Cebolla, 2 Ajos, 1 Cayena, Pimentón Dulce, Aceite, Sal y Pimienta.
Elaboración:
Comenzamos pelando y troceando las patas en
dados de unos 2 cm. aproximadamente, las metemos en una cacerola con agua
hirviendo y un poco de sal, la dejamos cociendo de 5 a 7 minutos, al estar
cortadas cuecen antes, terminadas, escurrimos y reservamos.
Troceamos la cebolla y los ajos, en una
sartén con un poco de aceite, rehogamos la cebolla junto con los ajos, añadimos
una pizca de sal y movemos de vez en cuando, ya rehogada incorporamos la cayena
y un poco de pimienta molida, mezclamos bien y añadimos una cucharada de
pimentón dulce, movemos rápidamente para que no se queme y al momento
incorporamos el tomate triturado, una pizca de sal y movemos de vez en cuando,
lo dejamos en el fuego de 5 a 6 minutos. Pasado el tiempo apagamos y echamos el
tomate en el vaso de la batidora, trituramos bien, de esta manera ya tenemos
nuestra salsa brava preparada, reservamos para luego mezclar con las patatas.
Cogemos las patatas cocidas, las freímos en
abundante aceite bien caliente, cuando
veamos que se van dorando bien los bordes retiramos. Las echamos en un plato amplio o en una fuente, añadimos la
salsa por encima y listas para servir!! Buen Provecho!!
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Te
apetecen unas patatas bravas? En muy poco tiempo podrás comer este rico y
tradicional plato, te enseñamos a cocinar una de las recetas más solicitadas en
los bares y restaurantes de nuestro país, lo podrás utilizar como aperitivo,
ración e incluso como guarnición, lo que está claro que estas patatas están
deliciosas, Buen Provecho!!
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