Muslos de Pollo a la Cerveza

Ingredientes: 6 Muslos de Pollo, 1 Lata de Cerveza (330ml), 200g de Champiñones, 1 tomate, 1 Zanahoria, ½ Cebolla, 3 Ajos, Perejil, 1 Hoja de Laurel, Pimienta Molida, Aceite y Sal.

Elaboración:

Comenzamos Calentando el Aceite en una sartén, salpimentamos el pollo y lo metemos en la sartén ya con el aceite caliente, tapamos para que no salpique mucho el aceite y le vamos dando la vuelta de vez en cuando.

Mientras vamos preparando la verdura, la cebolla la cortamos en juliana, la zanahoria en rodajas al igual que el tomate. Después preparamos el majado, troceamos los ajos y picamos un poco de perejil, lo metemos al mortero con un poco de sal y machacamos, reservamos.

A medio freír el pollo, quitamos el exceso de aceite de la sartén, cogemos un cuchara y vamos retirando hasta que quede solamente una base en el fondo con poco aceite, seguidamente añadimos el tomate y la cebolla, la hoja de laurel y el majado, mezclamos bien todo, tapamos y dejamos unos 5 minutos, movemos de vez en cuando.

Pasado el tiempo, añadimos los champiñones, la zanahoria y la cerveza, sazonamos al gusto, movemos y tapamos, lo dejaremos que vaya cociendo unos 20 minutos, de vez en cuando abrimos la tapa y movemos un poco.

Pasado el tiempo apagamos y listo para servir!! Buen Provecho!!

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Hoy cocinamos Pollo a la Cerveza, otra receta tradicional y muy sabrosa, acompaña este plato con la guarnición que quieras, patatas, verduras etc.. lo que más te guste, eso sí, ten cerca el pan, porque no podrás resistirte a mojar esta salsa tan rica, buen Provecho!!

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