Ingredientes:
2 Tomates Rosa, Cebolla, Pistachos, Cebollino, Aceite, Vinagre, Pimienta y Sal.
Elaboración:
Comenzamos
cortando el tomate en rodajas finas, picamos el cebollino y la cebolla,
seguidamente machacamos en un mortero los pistachos, colocamos el tomate en una
fuente, cogemos un bol y metemos la cebolla picada y los pistachos machacados,
añadimos 2 cucharadas de aceite, 1 de vinagre y mezclamos bien, ya tenemos el aliño.
Cogemos
el aliño y los repartimos bien por encima de los tomates, una pizca de pimienta
molida, sal en escamas (al gusto) y el cebollino, ya lo tenemos listo para servir!!
Buen Provecho!!
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El calor se apodera de nosotros y lo vamos a combatir con un fresco Carpaccio de Tomate Rosa. El entrante perfecto para una comida de lujo, este tomate cuenta con características especiales como tamaño y color, él será el protagonista de nuestra sencilla y fácil receta de hoy. En la Verdulería te esperan tus Tomates Rosa, a que estás esperando? Buen Provecho!!
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