Ensalada Verde

 

Ingredientes: 80g de Pasta de Espinacas, 1 Aguacate, Canónigos, Rábanos, Uvas, Lechuga Romana, Pimiento Verde, 1 Pepino, Zumo de Limón, Orégano, Sésamo Negro, Frutos Secos, Aceite, Pimienta y Sal.

Elaboración:

Comenzamos poniendo en una cacerola agua a hervir (mas o menos 1 L.), ya hirviendo echamos la pasta, sazonamos al gusto, dejamos cociendo de 8 a 10 minutos, movemos de vez en cuando. 

Aprovechamos y mientras se hace la pasta troceamos el pepino, el pimiento verde y los rabanitos, reservamos en un palto y añadimos unas cuantas uvas.

Preparamos seguidamente la vinagreta, en un bol pequeño añadimos 2 cucharadas de aceite, ½ limón exprimido, una pizca de sal, otra de pimienta y un poco de orégano (al gusto) mezclamos bien y reservamos.

Terminada la pasta, retiramos y escurrimos, ponemos en un plato o bol, echamos un chorrito de aceite y mezclamos, reservamos. Es momento de trocear un aguacate, mejor en el último momento porque si lo hacemos antes, tenemos la posibilidad de que se quede ennegrecido por reservarlo tanto tiempo, ya troceado empezamos a preparar la ensalada.

 

Cogemos la ensaladera, ponemos un aro en el centro para poder separar los ingredientes de la pasta, que sería lo último que añadiremos. (en la foto os mostramos como colocarlo). Por los laterales colocamos los canónigos, seguidamente el pepino, pimiento verde, rabanitos, al otro lado de los canónigos el aguacate, seguidamente las uvas y juntamos con la lechuga romana, echamos la pasta por dentro del aro, ya colocada retiramos el aro, se nos quedó la ensalada perfecta y bien colocada, aliñamos, y por último echamos frutos secos al gusto. Lista para servir!! Buen Provecho!!

Te apetece una ensalada? Una que tenga de todo lo que necesitas para cargarte de energía? Entonces esta ensalada verde es la tuya, contiene Pasta, verdura, fruta, frutos secos…y sobre todo contiene cantidad de beneficios para tu salud, que te parece si además de comerla pensamos en verde? Seguro que cuando la pruebes repites. Buen Provecho!!